葡萄酒放久了會沉澱嗎

葡萄發酵後，酒液裏有許多發酵不掉，降解不了的纖維大分子、高分子蛋白、酒石酸結晶、原來葡萄帶進去的灰塵等等都會沉澱下來，多靜止沉澱一段時間，用虹吸管虹吸換瓶滿瓶封裝就可以了，飲用前最好在冰箱冷藏一週，結晶出酒石酸沉澱，這樣口感會更好。