沙蓋是沙芥的別稱，又叫沙蘿蔔、沙白菜、沙芥菜、山蘿沙卜。屬於十字花科，是沙漠植物，生於草原地區的沙地或半固定與流動的沙丘上，生長在荒漠和半荒漠地區。沙芥又名山羊沙芥。一年生或二年生高大草本，植株高0.5-2m。根肉質，圓柱形，粗壯。莖直立，多分枝，光滑無毛，微具縱棱。葉肉質，基生葉蓮座狀，具長柄。
