每年端午節，沐浴午時水、泡飲午時茶，是臺灣、閩南、粵東民間盛行的一種保健節俗。當地人是很看重這正午水和正午茶的，所以午時水、午時茶都要突出一個正字。每到端午節的中午時分，家家戶戶就會擁向村中的井邊，提着桶、挑着擔提取午時的井水。家家戶戶都唯恐過時不正，井旁排成長龍陣，成爲當地一景。
汲來了午時水，當地人就在水中加入一些白酒和少許雄黃粉，用以噴灑房間庭院，或洗澡、洗臉、洗手腳。他們認爲這樣可以避邪祛瘟，防止入夏生痱子，外出不會被蛇咬。人們還用午時水泡飲午時茶，認爲可治百病。
閩南籍臺灣著名學者林再復撰著的《閩南人》一書中，就提到海峽兩岸民間端午節汲用午時水之俗：是日(端午節)中午，閩南民間以刺瓜(黃瓜)和水放在瓷罐中，叫做午時水。一個月後，如有發燒可飲此水而解熱。臺灣民俗當屆中午時候，家家競向井中汲水，亦曰午時水，儲在罐中以備解熱毒之用。
