蜜蜂怎麼釀蜜的

蜂蜜釀製主要由內勤蜂擔任，內勤蜂接受花蜜後借喙端部彎褶部分的張合進行釀蜜，這一過程主要是利用轉化酶將蔗糖轉化成葡萄糖及果糖同時蒸發水分，此外部分內勤蜂會扇風使蜜汁很快濃縮，但在流蜜期內勤蜂來不及釀製蜂蜜時會把蜜汁分成小滴分掛在巢房的上壁先蒸發水分，其實這就是所謂的“水蜜”。