油什麼樣算是燒開了

油的表面沒有小的氣泡並開始冒煙時油纔算燒開了。

把油放鍋裏燒的時候，油的表面一層會不停的冒出小氣泡，然後氣泡會隨着燒的時間不停的減少，直到沒有小氣泡出現並開始冒煙，那時就證明油燒開了，可以把要燒的菜放進去了，同時要注意避免被四濺開來的油燙傷。