肇慶端州區有什麼特色美食

肇慶端州區有什麼特色美食

五杯鴨,五杯鴨是廣東著名的傳統小吃,發源地俗名酸甜鴨,學名五杯鴨,香氣四溢,肉質嫩滑多汁,味道濃郁,非常有口感。冬瓜盅,冬瓜盅是廣東及上海地區傳統名菜,製作原料主要有小冬瓜、清湯、冬菇等,口味鮮美,營養豐富。此菜全素,集多種原料爲一饌,口感各異,滋味鮮美,爲夏令應時佳餚,解膩解酒最佳。祕製鵝公湯,老鵝公湯是農家自創的一種菜餚,具有養顏、滋陰補腎的功效,老少皆宜,尤其適合老年人補身體之用,是子女用來孝敬父母的佳品。選用優質鵝公,配以蓮子、陳皮、玉竹等多種配料放進瓦煲用木材或木屑慢熬3-4個小時熬製而成,熬出來的湯清甜可口。