1、雪魚肉蛋白質非常高，還含有維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；2、雪魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；3、含有人體必需的氨基酸。鱈魚的魚脂裏面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
