在古代酒杯的叫法較多，主要有以下幾種：尊、壺、區、卮、皿、鑑、斛、觥、甕、瓿、彝。飲酒器的種類主要有：觚、觶、角、爵、杯、舟。每一種酒器又有許多式樣，有普通型，有取動物造型的。不同身份的人使用不同的飲酒器，如《禮記·禮器》篇明文規定："宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。
