判斷方法：1、腐竹本身含有自然顏色的食品，若呈現出特別的雪白顏色,光亮度特別好則有可能是因爲添加了了吊白塊。2、可以仔細聞一聞是否有輕微的刺鼻味兒，有味道說明添加了吊白塊。3、從包裝判斷，觀察是否是三無產品,有沒有QS標誌及其證號，三無產品很可能是添加了吊白塊的產品。4、正常腐竹皮厚如同一角硬幣，表面爲淡黃色，略有光澤。質脆易折，條狀折斷有空心。而添加了“吊白塊”的腐竹表面光亮，像打了一層蠟，皮很薄，口感很好，放在嘴裏嚼有韌勁，有彈性。
