培根怎麼煎共有4步。需要準備食材:培根5片、金針菇250克、醬油20克、米醋5克、糖10克、蠔油10克、高湯50克、香油幾滴、白芝麻少許。以下是煎培根的具體操作步驟:
操作/步驟
1、牙籤固定
取一塊培根把金針菇捲起來,用牙籤固定,每份金針菇15g左右。
2、調汁備用
將備好的原釀醬油、蠔油、米醋、糖、香油、高湯倒入一個小碗內,拌勻備用。
3、煎培根
起鍋倒入少許核桃油熱鍋,將做好的培根卷下入鍋內,碼放整齊,轉中小火輕輕煎出油脂,表面微微變色。
4、裝盤食用
倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,稍微燜1-2分鐘後,轉大火收汁,待湯汁濃稠即可關火裝盤。