白果食用注意：1、白果不能和鰻魚同食。因兩者均有較複雜的生物活性物質。同食，會產生不利於人體的生化反應。2、白果不能和白鱔同食。表現的症狀主要有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情繫統受損的表現，頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。
