冬至和張仲景的關係就是：後人在冬至吃餃子，是一種紀念醫聖張仲景的形式，猶如端午節吃糉子是爲了紀念屈原。
張仲景曾任長沙太守，任職期間訪病施藥，大堂行醫，後辭官回鄉，爲鄉鄰治病。
在其回鄉途中，經過南陽東關塔，正值冬季，天寒地凍，他看到鄉鄰飢寒交迫，很多人耳朵都凍爛了。
於是，他在路邊架起了醫棚，將羊肉和一些驅寒的藥材放在鍋裏熬製。煮熟後，把羊肉和藥材撈出剁碎，用麪包成耳朵形狀的“嬌耳”，分發給過路的行人每人一些“嬌耳”和“祛寒湯”。這便是餃子的雛形。
行人們吃了“嬌耳”後，渾身都暖和了，凍傷的耳朵很快好了起來。後人學着“嬌耳”的樣子，將不同的食材剁碎用麪包起來，捏成各式各樣，也叫“餃子”或“扁食”。
至今，南陽仍流傳着“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的諺語。於是，後人在冬至吃餃子，也是一種紀念醫聖張仲景的形式，猶如端午節吃糉子是爲了紀念屈原。
