首先，先將香水噴在手腕上或是試香紙上，等上三五分鐘，香水乾之後再聞。一般來說，從開瓶到試香大約三分鐘，一種良好品質的香水均具有三段式香味，由前味、中味、後味表現出起承轉合的韻律感。前味，香水噴在肌膚上約十分鐘左右後會有遮蓋住的香味產生，最初會有香味和揮發性高的酒精稍稍混在一起的感覺。中味，在前味之後而得來的十分鐘左右香味，酒精味道消失，此時的香味是香水原本的味道。後味，香水噴後約三十分鐘後纔會有的香味，是表現個性最好的香味。香味會混合個人肌膚以及體味所產生的綜合味道，此外在試香水時，也可向空中噴灑香
