經營方法如下：1、顧客定位：小吃店的消費普遍不高，屬於大衆消費，顧客的定位上應該是老少皆宜；2、地點選擇：最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍羣、辦公樓集中地等；3、店面佈置：最基本要做到清潔光亮，窗明几淨，店面整潔美觀；4、價格方面：最好是適應大衆化的價位；5、品種方面：不可貪大求全，有關小吃的普遍品種就可以，如餛飩、拌麪、蒸餃、燉罐、滷味等；6、配有設備：需要配置桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒
