準備低筋麪粉八十克，牛奶二百五十克，雞蛋兩個，淡奶油二百克，榴蓮肉二百克，植物油十五毫升，白砂糖七十克；將低筋麪粉過篩，加入一百五十克克牛奶，混合成麪糊；雞蛋加入三十五克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入剩餘的一百剋剋牛奶，混合均勻；加入植物油攪拌均勻；將麪糊和牛奶雞蛋液混合；將麪糊的混合物過篩；平底鍋燒熱後，轉小火，直接盛一勺麪糊倒入平底鍋中，快速轉動使麪糊在平底鍋中鋪勻；小火煎約一到兩分鐘至表面凝固，用鏟子盛出來即可；依次煎好所有的餅皮，裝在碟內放涼備用；取一塊榴蓮內放案板上，取出榴蓮核，把榴蓮肉切成塊備用；淡奶油打至全發；將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好，放入淡奶油與榴蓮肉，包好即可。