杏仁皮的作用：1、天然杏仁皮膳食纖維含量爲45%。在胃腸道中，杏仁皮作爲可發酵纖維有益於腸道健康。2、杏仁皮中的膳食纖維在大腸內經細菌發酵，可以直接吸收水分，使大便變軟，利於通便。杏仁皮有較多的食療作用，但不可以大量食用。杏仁同其他堅果一樣，有豐富的油脂，油脂可以增加腸胃壁的潤滑作用，還能增強腸胃內食物的滋潤度，從而達到促進排便的功效。杏仁含有大量的維生素C和維生素E，維生素是人類保持皮膚光滑、水潤、彈性等強有力的營養，維生素C和E有抗氧化劑之稱，能延緩皮膚
