莜麪饅頭可以做淡味的嗎

淡味莜麪饅頭做法：

主料：莜麪150克，牛奶400克，酵母4克，元貞糖20克。

步驟：

1、將莜麪，牛奶，酵母，元貞糖混合揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵；

2、麪糰發酵完畢後，將麪糰滾圓排氣，搓成長條；

3、切成小塊，將小塊滾圓搓成長條，三個一組；

4、編成三股辮子，將三股辮翻面，從一頭捲起來，整理成花形；

5、冷水放入蒸鍋醒發半小時，大火25分鐘，悶5分鐘左右，開鍋蓋即可。