凍蘑，學名叫做元蘑。元蘑別名：凍蘑、黃蘑、冬蘑。用元蘑做菜餚，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。元蘑的生長溫度： 菌絲生長溫度爲6到32攝氏度，適宜溫度爲20到25攝氏度，34攝氏度以上生長受抑制;出菇溫度爲5到22攝氏度，最適溫度爲5到15攝氏度，適宜早春、晚秋栽培。
