風乾雞有點臭味不正常，風乾雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛。
相傳三國時期，孫權爲聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給了劉備，並將劉備夫婦安置在荊州城外的十里鋪，因爲劉備最愛吃雞，孫尚香爲滿足劉備的喜好，發明了許多種做的方法，其中冬天醃製的風乾雞最爲劉備的喜愛，行軍打仗時又便於攜帶，風乾雞的醃製方法在民家流傳至今，成爲宴席上人們最愛吃的一種佳餚。採用獨特的醃製手法，風味獨特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長，深受老百姓的喜愛。
