含鐵量高且易吸收的食物有以下幾種：1、動物肝臟：各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，尤其值得推薦。2、三文魚：三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。3、牛肉：牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高於其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。4、雞胸肉：雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較爲豐富。5、菠菜：菠菜是含鐵量很高的一種蔬菜，雖然比不上一些肉類，但更加容易吸收。
