1、壯陽，大蔥素能刺激腎上腺素的分泌。2、抗菌抗病毒，蔥具有明顯抵禦細菌和病毒的作用。抗癌，蔥內蒜辣素可以抑制癌細胞的生長。3、舒張小血管，促進血液循環，可防止血壓升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，預防老年癡呆。
