毛蔥原產日本，又名"鬼子蔥"。毛蔥可以治失眠、咽喉炎、赤痢、陰道滴蟲病和某些皮膚病，也可去頭屑，提高了胃腸漲力，增強內分泌功能。毛蔥還有良好的降血糖作用和較好的降血壓作用。由於無糖毛蔥葡萄酒對葡萄汁進行了脫糖處理，又去掉了洋蔥的異味，糖尿病患者也可以放心飲用。在毛蔥汁中含有至少 11種降膽固醇的成份，其中最爲主要的是可溶性纖維汁。經研究發現，每週吃 08盎司毛蔥汁。五週後，血膽固醇將下降20%。用餐時應常吃毛蔥汁，天常日久對人體性功能和降低膽固醇都會有顯著的效果。
