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海蠣子怎麼蒸
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經驗
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牡蠣
不用放在籠屜上蒸,鍋中直接放少量水,加少許鹽,牡蠣直接倒進去煮,這樣更快些,而且牡蠣肉更鮮嫩,不至於像蒸的肉那麼柴,大約20-25分鐘左右;如果,不確定可以觀察,牡蠣開大口就好了。
標籤:
海蠣子
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