吃蝦補蛋白質。
蝦含有20te物質，這是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋和牛奶的幾倍甚至十倍以上。與魚相比，蝦不含纈氨酸，一種人類必需的氨基酸，但它是一種營養均衡的蛋白質來源。
此外，蝦含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
與魚肉和禽肉相比，蝦脂肪含量更少，幾乎沒有動物糖作爲能源。蝦膽固醇含量較高，牛磺酸含量豐富，能降低人體血清膽固醇。蝦含有豐富的微量元素，如鉀、碘、鎂、磷和維生素A等。
吃蝦注意事項：
1、蝦與南瓜。同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、蝦與果汁。同食會腹瀉。
3、蝦與維生素c。蝦兒忌維生素c（藥片）。食少肚痛難忍，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變爲有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
4、蝦皮與黃豆。同食會消化不良。
5、蝦皮與紅棗。同食會中毒。
