1、把芹菜切成段，青、紅杭椒切圈。生薑切成片，蒜籽切成片，洋蔥切成絲，鍋中加水。2、下入魷魚，加適量的黃油去腥，撈出後清洗乾淨。起鍋燒油，下入魷魚炸三十秒，炸好倒出。3、鍋中加油下入生薑蒜片幹辣椒花椒炒香，翻炒完成後加入魷魚加入少許老抽調色。雞精五克，翻炒完成後倒入鍋中。
