滷肉泡一晚上會壞嗎

滷肉泡一晚上會壞嗎

滷肉泡一晚上不會壞,因爲滷肉的時候會放很多的佐料,也會放鹽,悶一晚上的話,會讓味道更好的。滷肉,又稱之爲滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍,多以紅滷爲主,潮汕地區滷肉最爲出名,已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉爲主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健裨,消食化滯等功效。