烘焙店的麪包放在冰箱降溫時可以放7天，常溫只能放2天。如果是鮮奶麪包或帶有肉類、蛋類等餡料的麪包，最好放在冰箱裏保存3-5天，否則就容易變質。實際上這是一個難以有統一標準的問題。不一樣吐司麪包的儲存限期是不一樣的。一樣的吐司麪包在不一樣時節的儲存限期也是不一樣的。冷加工的調理麪包，麪包裏的肉類是在麪包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麪包、一些沙拉麪包，必須放進冰箱冷藏，纔能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。
