長期吃幹紅棗容易發生肥胖、口乾舌燥等現象。大棗雖好，但並不具有很好的補血作用。首先，每100g幹棗含有2-4mg鐵，遠遠低於豬肝、紅肉等補血食材。其次，人體對紅棗中鐵的吸收率很低，因爲紅棗中的鐵是非血紅素鐵，人體不容易利用。
