1、晚上人體陽氣收斂、陰氣外盛，多吃清熱、下氣消食的食物更利於夜間休息。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息。2、晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。3、晚上身體對食物代謝較慢而過多的生薑代謝物易導致刺激性腎炎。
