大米防蟲的方法：
1、香椿樹葉防蟲。在米缸或米袋裏放上一些新鮮的香椿樹葉，即可防蟲。樹葉經常更換效果更好，也可按0.5％的比例，把曬乾粉碎的樹葉混在米中，也有很好的防蟲效果，淘米時樹葉也很容易漂出。
2、調味品防蟲。將二三十粒花椒放在鍋內，加適量水 置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放在花椒水中溼透後取出晾乾，然後將大米放入口袋內，即可防蟲。將25克至50克花椒，分成四至六份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個角上，米就不會生蛀蟲。
3、海帶防蟲。幹海帶具有很強的吸溼能力，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。保存大米時，將大米和幹海帶以100∶1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾乾，這樣反覆幾次後即可防止大米黴變和生蟲。
