巧防大米生蟲 ：
1、在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米麪，將米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲；
2、先在鍋裏放適量的水 再取十幾粒花椒放在鍋裏與水同煮，然後將布袋放入浸透，撈出晾乾。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放於米的下、中、上部，紮緊布袋口，放於陰涼通風處，大米就不會生蟲；
3、將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用，在大米中放少許海帶可以防止大米黴變，但海帶每隔10天左右要取出，10分鐘後再放入大米中一份海帶可反覆使用20餘次，不但可以抑制黴菌還可避免大米生蟲。
