如何用普通高筋粉做好麪包

如何用普通高筋粉做好麪包

麪包製作方法:

蜂蜜、水、一百五十克普通高筋麪粉和四克酵母混合在保鮮盒中,攪拌均勻,保鮮盒蓋開口放置到陰涼處發酵八到十二個小時,三百克普通高筋麪粉、十二克酵母、三十克鹽放入容器中,發酵好的面也放入容器中;電動攪拌器攪拌三分鐘或用筷子攪拌十分鐘左右即可,用一條溼毛巾蓋住容器,等二十分鐘;烤盤塗一些油,防止麪糰粘上烤盤,將烤盤放入烤箱中,進行二次發酵發酵,兩個小時後,當面團變大到原來的二倍時,拿出烤盤;按口味在麪糰中加一些堅果、葡萄幹,用手心輕輕按着麪糰,將其壓平,壓成一個麪餅;將麪餅對摺,再對摺,成爲一個扇形,等待十分鐘,將麪糰放到撒有玉米麪的烤盤上,放入烤箱,等二十分鐘即可。