溫具。用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺，茶杯瀝乾，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用；置茶。置茶就是放茶葉，往泡茶的壺裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放；沖泡。置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿爲宜，沖泡時間一般爲5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長；倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中；奉茶。奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。