放在開水裏會變綠的海草叫什麼

放在開水裏會變綠的海草叫海帶。

海帶裏面含有綠葉素，曬乾以後細胞脫水變黑，熱水裏瞬間使細胞膜脫落，綠葉素的綠色會表現出來；

海帶，別名昆布、江白菜，褐藻門海帶屬的一種可食用的藻類，真核多細胞；

海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裏生長，今中國是世界上最大的海帶生產國，海帶孢子分爲固着器、柄和帶片三部分。