主要因爲白蘿蔔有以下功效：1、白蘿蔔含有很多糖化酶。這種糖化酶能夠分解食物中的澱粉等成分，使之爲人體充分吸收，減少浪費。2、白蘿蔔中含有芥子油。它是辛辣味的來源，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。我國歷來就用蘿蔔來治療食積胸悶和消化不良。3、白蘿蔔具有很強的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。故而京津之間有蘿蔔賽梨的說法。
