秋葵皮能吃。主料:秋葵10個、紅辣椒1個輔料:花生油40克、鹽2克、白糖5克、生抽兩勺、蠔油1勺、大蒜籽3粒1、食材準備。2、先把辣椒和大蒜籽處理乾淨切粒;碗裏放入鹽、白糖、生抽、蠔油,攪拌均勻,調成料汁。3、燒鍋開水,放入少許油鹽,放入秋葵焯水。提示:秋葵焯水的時間最好不要超過兩分鐘,大火90秒爲最佳。4、把秋葵撈起,晾至不燙手時去蒂,再對半切開,裝盤。5、起油鍋,放入辣椒和大蒜籽爆香。6、倒入料汁混合,出鍋淋在秋葵上,即可上桌享用。7、成品。