龍巖八大幹是哪些

龍巖八大幹是長汀豆腐幹,上杭蘿蔔乾,連城地瓜幹,永定菜乾,武平豬膽幹,寧化老鼠幹,明溪肉脯幹,清溪明筍乾八種美食。

長汀豆腐乾是福建省龍巖市長汀縣的傳統名菜,屬福建客家菜系。始於唐朝開元年間,距今已有1200多年的歷史。豆腐食品營養豐富,老幼皆宜,已成爲中國人民的家常美餚。