益生菌本來就不能用太熱的水衝，否則益生菌會失去活性，因此涼了也是可以喝的，是不用加熱的。但是不可放置太久了，否則容易被空氣氧化，也會失去活性的。益生菌（Probiotics）一般被認爲是食入後對宿主（如動物或人類）有正面效益的活性微生物。在醫學上，目前科學證據無法顯示益生菌的使用有助於改善免疫系統和腸道健康、緩解便祕及預防感冒等。其一般來說是安全的，但在極少數個案中可能造成不良反應，有研究人員認爲抗生素治療後服用益生菌會阻礙腸道微生物組的恢復。
