“日落西山一片紅”，指的就是生肖雞。一般日落爲申酉時，申爲猴，酉爲雞，所指的是生肖雞。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
