牛肉丸真空包裝能保存的時間根據牛肉丸的生產時間而定，一般都會註明生產日期、保質期在包裝上，真空包裝是不需要放冰箱冷凍的，因真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質。根據《鮮、凍動物性水產品衛生標準》強制規定：冷凍產品應包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。
