如果是冷凍存放不能超過20天；如果是冷藏存放不能超過3天。因爲是煮好的魚膠，所以不能採用常規的海鮮保存方法，應該儘早食用，放得越久，吃起來口感就更差。 魚膠是由魚體組織的膠原製成的水產品，因其含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，而備受人們的青睞。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人蔘之譽。
