年糕存放方法：大塊浸在盆子裏，水要蓋過年糕。如果是室溫則要定期換水，大概是水有點渾濁時就換，如果長時不換水年糕會發酸影響口味，甚至不能食用；如果是放冰箱裏，可切碎後放，同樣水蓋過年糕。因水溫較室內常溫要低，所以換水次數較常溫時要少。現在也有真空包裝的年糕，可以放入冰箱速凍箱內，可保質半年。
