首先是切檸檬，切的時候注意，從有蒂的一頭切，保留檸檬的頭部。準備一片足夠大的保鮮膜，保鮮膜一頭放在切開的檸檬上，抹平，將空氣擠出，使保鮮膜與切面緊貼在一起；寬出來的向下抹平，另一頭向上包過來。將檸檬整個包好；放入冰箱冷藏室，可以保存兩個星期左右；再次使用時，將與保鮮膜接觸的原切面，薄薄的切去一層，後面的即可正常使用。
