防止微生物污染的主要措施爲:1、做好滅菌工作;2、對於好氧類微生物,注意與空氣的接觸;3、注意防水,水分是微生物生長的必要條件;4、控制溫度,使微生物不得繁衍;5、調節PH值,使環境不適宜微生物的生長。