桂花，聚傘花序簇生於葉腋，或近於帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，具小尖頭，無毛；花梗細弱，無毛；花極芳香；花萼裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色。花期9月至10月上旬，果期翌年3月。
桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種。桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗爲可觀。以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，香氣柔和、味道可口，爲大衆所喜愛。
聚傘花序：最內或中央的花最先開放，然後漸及於兩側開放，稱爲聚傘花序。
