仙湖茶是屬於綠茶的一種，煮茶方法如下：第一步：洗茶1、取適量茶葉放於茶葉隔中。2、用50度左右溫水沖洗茶葉。3、將茶葉完全淋溼。4、待水漏完即洗茶完畢。第二步：放茶將洗好的茶葉放於煮茶用的玻璃壺。第三步：衝煮用沸水煮茶5到10秒，靜置3秒左右，待水泡散去後將茶湯倒出。第四步：品茶色：湯色較濃，微濁，有薄霧感；香：濃郁撲鼻；味：醇厚爽滑，略苦澀，回甘效果好。
