準備材料：豬大骨頭、春餅、豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚、鹹菜、蔥、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉。做法：1、將豬大骨頭以及豬肝、豬腸、豬肺、豬心、豬肚用開水焯去血水；2、在焯好的肉中加入八角、姜塊、香辛料並煮開，煮開後將浮沫撇去；3、在肉中加入鹽、糖、料酒煮至肉熟；4、在碗內放入切碎的蔥末、香菜末、花椒麪、味精；5、用春餅捲入自己喜歡的食材即可食用。
