第一、 準備適量胡蘿蔔和一根火腿腸；再準備一個剩饅頭，這個是昨天晚上吃剩下的花捲，將花捲切成塊，放入盤中備用。 
第二、 胡蘿蔔洗淨，去皮後切成片兒；再準備適量毛豆，洗淨後控幹水分；將火腿腸，去除外衣後，也切成片，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入少許油，將切好的花捲兒塊兒，放入鍋中翻炒一下，煎至微微發黃，盛出備用。
第四、 準備適量姜和蒜，洗淨後切碎，鍋中放入少許油，將姜和蒜放入鍋中炒香，將毛豆放入鍋中翻炒。
第五、 將胡蘿蔔片倒入鍋中，和毛豆一起翻炒，炒至胡蘿蔔片變軟，黃豆表面微微起皺就可以了。
第六、 將切好的火腿腸片也倒入鍋中，翻炒均勻。
第七、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻。
第八、 將提前煎好的饅頭塊兒倒入鍋中，和蔬菜一起翻炒。
第九、 出鍋裝盤，就可以吃了，真的太美味了，這種做法，小編真是百吃不厭，喜歡的朋友可以嘗試一下。
