三鮮餡是餡心中質量最高的一種,因選料不同,可分爲淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。
1、淨三鮮餡:通常採用3種較高檔的海味原料,經過加工,配以品質較好的新鮮蔬菜,加入調味品拌制而成。
2、肉三鮮餡:採用兩種較高檔的海味原料和一種肉類,剁制後混合在一起,配以季節性蔬菜,加入調味品拌制而成。
三鮮餡是餡心中質量最高的一種,因選料不同,可分爲淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。
1、淨三鮮餡:通常採用3種較高檔的海味原料,經過加工,配以品質較好的新鮮蔬菜,加入調味品拌制而成。
2、肉三鮮餡:採用兩種較高檔的海味原料和一種肉類,剁制後混合在一起,配以季節性蔬菜,加入調味品拌制而成。