如何減少油膩:1、買排骨的時候要買精排,儘量不要有很多的肥肉;2、第一鍋湯不喝,實現煮過一鍋後,可以留作燉菜用,或者倒掉,第二鍋加入熱水後再煮,這樣湯會很清淡;3、加入一些吸油的食物或者除膩的食材,如:蔥、姜、醋、白蘿蔔等。